強力な煮干しの香りとコクのあるかつお節のスープ 【らーめん よし丸】

◎店内、煮干し香る魚介濃厚のラーメン【らーめん よし丸】

高田馬場ラーメン紀行18回目です。

今回のお店は高田馬場から明治通りに向かって歩くこと約3分。

「強烈」という言葉が合うほど強い煮干しの味の名店【らーめん よし丸】です。

よし丸 ラーメン 豚骨 魚介 高田馬場

店前には大きな看板が出てます。

入店すると店内に充満する煮干しの香り・・・。

強烈です!

ほんとにすごいんですよね、煮干しの香りが・・・。

食べる前からどんなラーメンかがわかってしまいますw

そして券売機のメニューはこちら。

よし丸 ラーメン 豚骨 魚介 高田馬場

メニューはなかなか豊富です。

人気No.1の「よし丸らーめん」に「魚らーめん」「トンコツらーめん」そして「つけめん」。

「辛肉油そば」なんてのもありますね。

ここはやはり人気No.1の「よし丸 らーめん」を購入して着席します。

席前においてある薬味は極めて普通でこちらです。

よし丸 ラーメン 豚骨 魚介 高田馬場

醤油、お酢、ブラックペッパー。

正面にはゆで時間なんかも書いてありますよ。

つけめん8分、らーめん3分ですか。

店内を見回してみるとこんなポスターが貼ってありました。

よし丸 ラーメン 豚骨 魚介 高田馬場

テレビ番組の「鉄腕ダッシュ」で取り上げられたお店だったんですね。

YouTubeで「よし丸」で検索!なんて書いてありますよ!

これでしょうか?

世界一うまいラーメン作れるか よし丸

 

それとこんな動画も見つけました。

魚介と豚骨&自家製麺【よし丸】新宿区高田馬場の人気ラーメン

・・・2つ目は【らーめん よし丸】のすべてがわかっちゃう動画ですね。

この先、僕の食レポ読む必要ないですねw

あ、でもメンマはこの動画とは別物でしたよ!

あとでご説明しますので、どうぞこのまま読み進めください!

そしてポスターがもう一つ。

よし丸 ラーメン 豚骨 魚介 高田馬場

「当店のらーめんは、全てスープが違います。」だと!?

なるほど、メニューごとにスープのブレンド具合を変えてるんですね。

僕が頼んだ【よし丸ラーメン】は魚介と豚骨のブレンドか・・・。

あとこの【らーめん よし丸】はラーメンオブザイヤーを3度も受賞しているお店だったみたいです。

そうでしたか・・・。

貼ってあるポスターを見てお店のことがだいぶわかってきた頃についに出てきました。

ドーン

よし丸 ラーメン 豚骨 魚介 高田馬場

さてさて、美味そうなのが出てまいりました。

スープをレンゲで一口飲むと、思った通り煮干しの風味全開です!

これは強い味です!

店内に漂う煮干しの香りは伊達じゃないわけですね。

かつお節の味もほのかにわかります。

今回頼んだ【よし丸ラーメンは】これでも豚骨スープと魚介スープのハーフスープなんですよね。

それではメニューにある【魚らーめん】はどれだけ魚介の味が強いのでしょうか?

麺は上の動画にあるとおり、モチモチですね。

ストレートの細麺で入っている量もかなり多いです。

それとチャーシュー。

チャーシューはとても柔らかく口の中でとろけます。

結構なビックサイズなものが2枚も入っています。

なかなかボリュームのあるラーメンに仕上がってますね。

メンマは先ほどの動画と違って、漬け込んであって味がよく染みていました。

食感もよく美味いですね。

いろいろと具材もよくできていますが、今回の【らーめん よし丸】で特筆すべきなのはやはり、魚介の味の強さでしょうか。

おそらくこの【高田馬場ラーメン紀行】でもかつてないほどの濃厚な魚介の風味です。

魚介ラーメンが好きな方にはとてもオススメのラーメンになってます。

興味のある方はぜひ行ってみてはいかがでしょうか。

麺の量も多くて僕もおなか一杯です。

ほんとにご馳走様。

■本日のメニュー

よし丸ラーメン  770円

■らーめん よし丸

高田馬場駅、早稲田口徒歩3分
東京都 新宿区 高田馬場 1-17-17 新坂ビル1F

■全国の有名店のラーメンが自宅でも楽しめる【宅麺.com】

宅麺.comというものをご存知でしょうか?

こちらはラーメンの通販サイトで、全国の有名店舗のラーメンの味をそのままご自宅にお届けするというすさまじいサービスです。

いやはや、すばらしい世の中になったもんです。

そして、結構できのいいラーメンが多いみたいですね。

なんかね、こういうのがあると「もう店舗に足を運ばなくてもいいじゃん!」なんて思っちゃったりするので若干アレですけどね・・・。

でも、オススメなんでぜひお試しください。

今後も新店舗が続々追加されるとのことなので、ちょっと目が離せません。


僕が宅麺.comを試してみたときのことを記事にしてます。

こちらの行列店のラーメンを自宅にお届け!【宅麺】を試してみた!時屋 豚つけ麺【高田馬場ラーメン紀行 特別編】をご覧ください。

お店の味の再現率はかなり高いみたいです。

皆さんも気に入ったラーメン店があれば是非お試しください。

行列店のラーメンを自宅にお届け!【宅麺】を試してみた!時屋 豚つけ麺【高田馬場ラーメン紀行 特別編】

2018年10月15日