上品な鶏ガララーメンで舌鼓!【自家製麺 鶏そば 三歩一】

◎高田馬場最強クラスの鶏ガラスープ 【自家製麺 鶏そば 三歩一】

高田馬場ラーメン紀行も14回目です。

もう結構いろんなとこ回ってきてますね。

でも今回も攻めてますよ!

いいお店をご紹介いたしますよ!

行ったお店は本格派、鶏ガラスープの【自家製麺 鶏そば 三歩一(さんぽいち)】です。

ここもそこそこの有名店ですね。間違いなくうまいです。

それでは入店します!

ラーメン 三歩一 高田馬場

 

券売機はこちら。

イチオシ看板メニューの「鶏そば」のほかに、鶏の旨みを最大限に引き出したトロみのある白湯スープの「濃厚鶏そば」。

それとさらに濃厚な白湯スープで攻める「つけそば」がメインのメニューです。

あと【替え玉】ができるみたいです。

半玉が50円、1玉は100円。

ラーメン 三歩一 高田馬場

今回も看板メニューを頼まないわけにはいかないので、「鶏そば」と「ごはん」を購入して着席です。

ラーメン 三歩一 高田馬場

卓上の薬味はこちらです。種類豊富ですね。

一味、自家製ラー油、甘がえし生姜、魚粉、揚げエシャロット。

揚げエシャロットってあまり見ないですね。

でもここのラーメンには合うんでしょう。

と思うやいなや、速攻でラーメンは出てきます。

ドーン!

ラーメン 三歩一 高田馬場

待ち時間はせいぜい2分くらいでしたでしょうか。

ホントにすごく早く出てきます。

かなりの細麺ですね、これならゆで時間はかかりません。

しかしこの細麺もスープに合いそうだなぁと、思いながら一口啜ってみるとこれがやっぱり合うんですよ!

細麺はあっさりだけど重圧のある鶏ガラ塩味スープにバッチリ合うんですよ!

美味いです!この店も当たり!

いいですね、あっさり鶏ガラで塩味にコシの効いた細麺!

高田馬場はこってりのお店がいっぱいですからね、久しぶりにこういうラーメンも食べたかったんですよね。

なので、今日の気持ち的にはこのお店は大当たりです!

メンマも細切りにしてます、上品ですね。

白ネギも鶏ガララーメンの定番でいいんですよね。

ネギはもう1種類、通常の輪切りのネギが乗っかってます。

あとはチャーシューは鶏が2種類、、もも肉と胸肉かな?

このチャーシューについては美味い美味くないは置いておいて、スープによく合います。

全体として「いいラーメンだなぁ」と心の中でつぶやいてしまう味ですね。

西早稲田付近にに【らぁ麺 やまぐち】という鶏ガラで有名なラーメン屋があるんですが、僕は実はこの【三歩一】のほうを推してます。

美味かったです。

ほんとにご馳走様。

■本日のメニュー

鶏そば・・・730円
ごはん・・・100円

■自家製麺 鶏そば 三歩一

高田馬場駅 徒歩3分
東京都新宿区高田馬場2丁目14−9 明芳ビル

■全国の有名店のラーメンが自宅でも楽しめる【宅麺.com】

宅麺.comというものをご存知でしょうか?

こちらはラーメンの通販サイトで、全国の有名店舗のラーメンの味をそのままご自宅にお届けするというすさまじいサービスです。

いやはや、すばらしい世の中になったもんです。

そして、結構できのいいラーメンが多いみたいですね。

なんかね、こういうのがあると「もう店舗に足を運ばなくてもいいじゃん!」なんて思っちゃったりするので若干アレですけどね・・・。

でも、オススメなんでぜひお試しください。

今後も新店舗が続々追加されるとのことなので、ちょっと目が離せません。



僕が宅麺.comを試してみたときのことを記事にしてます。

こちらの行列店のラーメンを自宅にお届け!【宅麺】を試してみた!時屋 豚つけ麺【高田馬場ラーメン紀行 特別編】をご覧ください。

お店の味の再現率はかなり高いみたいです。

皆さんも気に入ったラーメン店があれば是非お試しください。

行列店のラーメンを自宅にお届け!【宅麺】を試してみた!時屋 豚つけ麺【高田馬場ラーメン紀行 特別編】

2018年10月15日