【肉汁麺ススム 高田馬場店】かつてここまでご飯に合うラーメンがあっただろうか?

◎新機軸の一杯【肉汁麺】

今回は不思議な感じのラーメンです。

もうね、うまい、うまくないの次元じゃないです。

なんといっても新機軸、はい、新機軸なんですよ!
これは皆さんもなかなか食べたことにない味なんじゃないですか?

それでは元気よく行ってみましょう!

今回のお店はこちらです。

ドーン

ラーメン 肉汁麺 ススム 栄通り

肉汁麺ススムです!

このお店、開店してまだ3か月程度です。
栄通りを進んで一番奥付近に開店しております。

立地としてはいまいち不利なところにありますが、店舗の構えが独特なんで以前から気にはなっていました。

ただ今日までなかなか入る機会がなかったんです。
というのも、どうも外観はラーメン屋っぽくないですからね。

今日が記念すべき【肉汁麺ススム】の初回入店となるわけです。

さてメニューを見てみましょうか。

ラーメン 肉汁麺 ススム 栄通り

券売機はこちら。

肉汁麺、辛い肉汁麺、肉汁つけ麺に肉汁丼。
さすがの肉汁が売りのお店です。メニューは肉汁と付くものばかりです。

肉汁麺レベル2を購入してみました。

ちなみにこのレベルというのは肉の量です。
レベル1は130g、レベル2は200g、レベル3は270gといった具合に肉の量の段階が分かれていて、レベルMAXではなんと800gと大幅にアップでどんぶりに山盛りのお肉になります。

レベルMAXはさすがに笑えるほどの肉の量ですw

注文後、ワクワクしながら待っていると、まずは卵が出てきます。

ラーメン 肉汁麺 ススム 栄通り

黄身と白身をわけるエッグセパレーター付きで出てまいりましたよ!

そうですよね、単純に卵を割って入れるより黄身だけするとおいしいそうですよね。
食べる前からなんとなくわかります。

もちろん、このエッグセパレーターを使って黄身だけにしてラーメンにかけてみようと思います。
さて、ラーメンが出てきましたよ!

こうなりました!

ラーメン 肉汁麺 ススム 栄通り

黄身を乗せると見た目のインパクトが一味上がりますね。

そしてこの肉は豚バラです。

実はこの肉、バーナーで焙ってるんですよね。
これで焦げがついて食感にパリッとしたものが加わるようです。
でも、基本はやわらかいバラ肉です。

肉を食べ、スープを飲んでみるとはっきりわかるのですが、スープは肉をおいしく食べるためのものです!

実は麺よりもご飯が食べたくなるんですよね。

すかさずご飯も注文です。
う~ん、ご飯とスープで食べるとものすごくうまいです!
よく合うなぁ、焼肉食べているときにご飯が食べたくなる感覚ですね。
まぁこの肉は焼肉の肉とはだいぶ違うのですが・・・・。

なんというか、麺はおまけで肉を楽しむ感じのラーメンでしょうか。
ちじれ太麺はどうも主体じゃない気がします。

正直なところ肉汁麺より肉汁丼のほうがうまいんじゃないかと思ってしまいましたよw

でも、まさに新機軸!

ラーメン通の方には邪道かとも思ったんですが、それでも【肉汁麺ススム】は1度は行ってみたほうがいいと思います。

「これもありだな」って、なかなか考えさせられる味ですよ!

どうも御馳走様!

■本日頼んだメニュー

肉汁麺レベル2・・・880円
白米・・・100円

■肉汁麺ススム 高田馬場店

高田馬場駅より徒歩4分 栄通りをしばらく進んで右手
東京都 新宿区 高田馬場 3-5-6

■全国の有名店のラーメンが自宅でも楽しめる【宅麺.com】

宅麺.comというものをご存知でしょうか?

こちらはラーメンの通販サイトで、全国の有名店舗のラーメンの味をそのままご自宅にお届けするというすさまじいサービスです。

いやはや、すばらしい世の中になったもんです。

そして、結構できのいいラーメンが多いみたいですね。

なんかね、こういうのがあると「もう店舗に足を運ばなくてもいいじゃん!」なんて思っちゃったりするので若干アレですけどね・・・。

でも、オススメなんでぜひお試しください。

今後も新店舗が続々追加されるとのことなので、ちょっと目が離せません。



僕が宅麺.comを試してみたときのことを記事にしてます。

こちらの行列店のラーメンを自宅にお届け!【宅麺】を試してみた!時屋 豚つけ麺【高田馬場ラーメン紀行 特別編】をご覧ください。

お店の味の再現率はかなり高いみたいです。

皆さんも気に入ったラーメン店があれば是非お試しください。

行列店のラーメンを自宅にお届け!【宅麺】を試してみた!時屋 豚つけ麺【高田馬場ラーメン紀行 特別編】

2018年10月15日